HEALTH & FOOD LIFESTYLE

A MENU TO SEDUCE A MAN

February 12, 2015
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Une jolie robe, de la lingerie fine, un peu d’esprit c’est bien, mais ne dit-on pas que la conquête de l’homme passe aussi par ce qu’on lui met dans l’assiette ?

C’est en s’appuyant sur cette affirmation que nous avons chargé une bloggeuse culinaire de relever le défi et de nous concocter un menu pour séduire un homme.


Sharon Benassuli porte plusieurs casquettes et correspond tant de près que de loin à notre profil de la femme presque parfaite. Femme active, jeune journaliste pour une revue horlogère mais aussi bloggeuse culinaire à ses heures, la jolie Israélo-Suissesse de 25ans a tout pour plaire. La preuve, elle a également endossé le statut d’épouse l’année passée.

Comme quoi le conservatisme n’est pas encore chassé du panorama, si on ne veut pas rester sur le banc de touche en 2015, il vaudrait mieux s’inscrire à un cours de cuisine. Pour celles qui ne trouvent pas le temps, heureusement What-to-Where partage ses secrets et vous invite à prendre la voie express avec cet article.

UN MENU POUR SEDUIR UN HOMME

 Sharon Benassuli, Savormania

 BRUSCHETTA AUX ARTICHAUTS ET TOMATES SECHEES

artichoke and sun-dried tomato bruschetta  Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Recette pour : 8 à 10 pièces

150g pain fusette ou petite baguette blanche

3 cuillères à soupe huile d’olive

Boîte de conserve de 240g de cœurs d’artichaut, égouttés et finement coupés

8 olives noires dénoyautées, finement coupées

1 gousse d’ail moyen, finement coupée

2 cuillères à café câpres

4 tomates séchées, essorées et finement coupées

240ml vin blanc sec

1 cuillère à café jus de citron frais

1 cuillère à soupe beurre

1 cuillère à soupe persil frais haché

 

  1. Préchauffer le four à 220°C. Couper le pain en diagonal, de sorte à obtenir 8 à 10 tranches de pain. Badigeonner les tranches de pain d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire griller jusqu’à bien dorées et croustillantes sur les côtés, environ 10 minutes. Mettre de côté.
  2. Faire chauffer les 2 cuillères d’huile d’olive restantes dans une poêle sur feu moyen-élevé. Lorsque l’huile commence à fumer, mettre les artichauts et les faire sauté, en remuant souvent, jusqu’à un peu dorés, environ 7 à 10 minutes. Ajouter les olives, l’ail, les câpres et les tomates séchées. Remuer le tout pour bien mélanger.
  3. Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser évaporer tout le vin, en remuant de temps à temps, environ 10 minutes.
  4. Retirer la poêle du feu et ajouter le jus de citron, le beurre et le persil. Remuer le tout.
  5. Mettre 1 à 2 cuillères à soupe du mélange d’artichauts sur chaque tranche de pain. Servir sur une belle assiette ou plateau.

 

Notes : Il est mieux de servir ces bruschettas une fois que le mélange est préparé, car sinon les artichauts risquent de brunir.

Recette inspirée de Serious Eats Pan Fried Whitefish with artichokes, olives, and sun-dried tomatoes

 

 RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET HUILE DE TRUFFE

mushroom truffle oil risotto

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 45 minutes

Recette pour : 2 personnes

1 litre bouillon de poulet ou légume

3 cuillères à soupe huile d’olive

40g champignons blanc, sans tiges et finement coupés

1 petit oignon, finement coupé en dés

230g riz Arborio

60ml vin blanc

2 cuillères à soupe parmesan

2 cuillères à café huile de truffe

Sel et poivre, au goût

Ciboulette pour décorer

 

  1. Dans une petite casserole, faire bouillir le bouillon. Laisser le bouillon entrain de bouillir durant toute la cuisson du risotto.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu moyen-élevé. Faire revenir les champignons pendant 6 minutes jusqu’à bien mous. Ajouter encore 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et les oignons, et faire revenir le tout pendant encore 1 minute. Ajouter le riz Arborio et bien mélanger de sorte à recouvrir toutes les graines d’huile d’olive. Laisser cuire, en remuant sans arrêt, pendant 2 minutes jusqu’à que les graines de riz prennent un peu de couleur. Ajouter le vin et remuer constamment jusqu’à que tout le vin s’évapore.
  3. Avec une louche, mettre une grande quantité (1 mesure de louche) de bouillon dans la casserole du riz. Remuer le tout sans arrêt jusqu’à évaporation de l’eau. Répéter avec chaque nouvelle louche remplie de bouillon jusqu’à finir tout le bouillon. Le riz sera prêt quand il est un peu al dente mais fondant et mou. La cuisson devrait prendre 20 à 25 minutes.
  4. Enlever le risotto du feu. Ajouter le parmesan, l’huile de truffe, le sel et le poivre. Remuer le tout pour bien mélanger. Servir directement dans deux assiettes et décorer avec de la ciboulette.

 Recette adaptée de All Recipes Gourmet Mushroom Risotto

 

              3. BROWNIES AU CHOCOLAT FONDANT

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

chocolate fudge brownies

Ingrédients pour les brownies

 45g poudre de cacao

½ cuillère à café bicarbonate de soude

75g beurre ou margarine, fondu

0.6dl eau bouillante

200g sucre blanc

1 oeuf

85g farine blanche

1/2 cuillère à café extrait de vanille

45g pépites de chocolat

Ingredients pour le glaçage chocolat-beurre

 3 cuillères à soupe de beurre ou margarine, fondu

165g sucre glace

30g poudre de cacao

0.4dl lait

 

  1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un Pyrex carré.
  2. Dans un grand bol, mixer poudre de cacao, bicarbonate de soude et beurre jusqu’à atteindre une consistance crémeuse. Ajouter l’eau bouillante et continuer à mixer jusqu’à que la pâte s’épaississe. Ajouter le sucre blanc, les oeufs, la farine et l’extrait de vanille et mixer jusqu’à que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Intégrer les pépites de chocolat avec une spatule et bien remuer. Renverser la pâte dans le Pyrex et faire cuire pour 20 minutes, ou jusqu’à qu’un cure-dent inséré sur les côtés des brownies sorte propre. Les brownies sera fondant à l’intérieur, donc ne testez pas avec un cure-dent au milieu. Sortir les brownies du four et les laisser refroidir.
  4. Pour préparer le glaçage, mixer le beurre dans un bol jusqu’à atteindre une consistance crémeuse. Ajouter le sucre glace et la poudre de cacao en alternant avec le lait, et mixer jusqu’à que le mélange puissent être facilement étalé. Ajouter l’essence de vanille et bien mélanger.
  5. Glacer le brownies et servir quand vous voulez. Le glaçage sera plus liquide si vous servez le brownies directement. Si vous attendez un peu le glaçage durcira.

Recette adaptée de Hershey’s Ultimate Chocolate Brownies

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A meal to seduce a man.

A pretty dress, some kinky lingerie and good sense of humour is imperative, but don´t they say that the real way to a man´s heart is through his stomach?
We wanted to find out how much truth there is behind this expression, so we have put a food blogger to the test by asking her to prepare the ultimate meal to seduce a man .
Sharon Benassuli has several tricks up her sleeve, and fits our idea of the near perfect woman. Being a young journalist for a watch magazine, but also a food blogger after hours, this pretty 25 year old Swiss Israelian really has it all, which would explain her recent wife status.
If you want to be in the running for the perfect wife trophy in 2015, cooking lessons are a must. For those of you stretched for time you are in luck, because What-to-Where shares its secrets and invites you to take the fast track with this article.
So here is a meal to seduce a man according to Savormania.

A MENU TO SEDUCE A MAN

 Sharon Benassuli, Savormania

ARTICHOKE AND SUN-DRIED TOMATO BRUSCHETTA

artichoke and sun-dried tomato bruschetta

Prep time : 10 minutes

Cooking time : 30 minutes

Total time : 40 minutes

Makes : 8 to 10 pieces

5.2 ounces (150g) fusette bread

3 tablespoons olive oil, divided

240g artichoke hearts, thinly sliced

8 pitted black olives, thinly sliced

1 medium garlic clove, thinly sliced

2 teaspoons capers

4 sun-dried tomatoes, thinly sliced

1 cup dry white wine

1 teaspoon lemon juice

1 tablespoon butter

1 tablespoon fresh parsley, thinly sliced

Instructions

  1. Preheat oven to 430°F/220°C.
  2. Slice the fusette bread diagonally into 8 to 10 slices. Pour 1 tablespoon olive oil into a bowl and brush olive oil on each bread slice. Place the bread slices on a baking sheet and grill for 10 minutes in the oven, until the sides become crispy and golden. Set aside when ready.
  3. In a medium skillet, heat 2 tablespoons olive oil on medium-high heat. When smoking hot, add the artichoke hearts and sauté until lightly browned, stirring often, for about 7 to 10 minutes. Add the black olives, garlic clove, capers and sun-dried tomatoes.
  4. Add the white wine to the skillet and cook, stirring often, until entirely evaporated, about 10 minutes.
  5. Remove the skillet from the heat and add the lemon juice, butter and parsley. Top each bread slice with 1 to 2 teaspoons of the mixture. Serve on a nice platter.

Notes: It is best to serve the bruschetta as soon as they are ready, if not the artichokes might change color and become sligthly brown.

Recipe inspired by Serious Eats Pan Fried Whitefish with artichokes, olives, and sun-dried tomatoes

 

MUSRHOOM AND TRUFFLE OIL RISOTTO

mushroom truffle oil risottoPrep time : 10 minutes

Cooking time : 35 minutes

Total time : 45 minutes

Serves : 2

4 ½ cups chicken or vegetable broth

3 tablespoons olive oil, divided

1 ½ cups (40g) white-button mushrooms, stems removed and thinly sliced

1 small onion, thinly diced

1 cup Arborio rice

¼ cup white wine

2 tablespoons Parmesan cheese

2 teaspoons truffle oil

Salt and pepper, to taste

Chives to decorate

  1. In a small saucepan, bring the broth to boil. Leave the broth boiling until the risotto is cooked.
  2. In a large saucepan, heat 2 tablespoons olive oil on medium-high heat. Sauté the mushrooms for 6 minutes until they soften. Add the remaining 1 tablespoon olive oil and sauté the onions until translucent, for 1 more minute. Add the Arborio rice and coat the grains well in the olive oil and stir until they become slightly golden, about 2 minutes. Add the white wine and stir constantly until it evaporates.
  3. With a soup ladle, add a spoonful of broth to the risotto saucepan. Stir constantly until it evaporates. Continue the process, ladle by ladle, until no more broth remains and until the risotto is slightly al dente but soft. The process takes about 20 to 25 minutes total.
  4. Remove the risotto from the heat. Add Parmesan cheese, truffle oil, salt and pepper. Serve in two plates and decorate with chives.

Recipe adapted from All Recipes Gourmet Mushroom Risotto

 

CHOCOLATE FUDGE BROWNIES

chocolate fudge brownies

Prep time : 10 minutes

Cooking time : 20 minutes

Total time : 30 minutes

Ingredients for the brownies

45g cocoa powder

½ teaspoon baking soda

75g butter or margarine, softened

0.6dl boiling water

200g granulated sugar

1 egg

85g all-purpose flour

1/2 teaspoon vanilla extract

45g chocolate chips

 

Ingredients for the frosting

3 tablespoons butter or margarine, melted

165g powdered sugar

30g cocoa powder

0.4dl milk

  1. Preheat your oven to 180°C/350°F and grease a square Pyrex or baking pan.
  2. In a large mixing bowl, beat with a mixer the cocoa powder, baking soda and butter until creamy. Slowly add the boiling water and continue to beat until the mixture thickens. Add the white sugar, eggs, flour and vanilla and blend until smooth.
  3. Stir in the chocolate chips with a spatula. Pour the mixture into the Pyrex and bake for 35 minutes or until a toothpick inserted in the corners of the brownies comes out clean. The brownies are meant to be gooey in the center, so do not test the center with a toothpick.
  4. Let the brownies cool down to room temperature.
  5. To prepare the buttercream frosting, beat the butter in a mixing bowl until creamy. Add the powdered sugar and cocoa powder, alternating with the milk, and beat until the mixture reaches a spreading consistency. Finally stir in the vanilla and combine well.
  6. Spread the frosting over the brownies and serve when ready. If you frost the brownies while they still haven’t cooled down completely, the frosting may run a bit. If you want a harder consistency then when for your brownies to cool down.

Recipe adapted from Hershey’s Ultimate Chocolate Brownies

 

 

W-T-W INTERVIEW QUESTIONS.

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-Te rappelles-tu de ta première fois en cuisine? Quel plat et où était-ce ? / Do you remember your first time cooking? 

Le premier souvenir que j’ai en cuisine est quand j’avais 2-3 ans. J’étais entrain de faire des cookies au chocolat avec ma mère, et je n’arrêtais pas de manger la pâte depuis le bol avec la spatule ! Je voulais pas attendre les 10 minutes de cuisson pour gouter les cookies.

The first cooking memory I have is when I was 2-3 years old, baking chocolate chip cookies with my mom. I wouldn’t stop eating the batter directly from the bowl with the spatula ! I couldn’t wait 10 minutes for the cookies to be baked.

 

-Ton dessert favoris ? Et pourquoi ? / your favorite dessert?

Ouf, c’est une question difficile car je suis si fan de desserts ! Mais si je devais en choisir un ça serait le tiramisu. C’est élégant, crémeux et sucré, et j’adore le goût de café !

Wow, that’s such a hard question because I’m such a dessert addict. But if I had to pick one, it would most probably be tiramisu. It’s an elegant, creamy and sweet dessert, and I absolutely adore desserts made with coffee !

 

-Il y a t-il une tendance cuisine particulière en ce moment ( dietetique, raw food, etc)? / Is there a specific food trend these days?

Il y a une grande tendance sur les blogs culinaires américains pour le Kale – le chou-frisé – l’utilisant dans toutes sortes de plats, des salades aux smoothies detox. A vrai dire je ne suis pas trop les tendances culinaires dans ma cuisine. J’aime cuisiner ce qu’il me plait sur le moment !

American food blogs are all going crazy over kale, using it in all sorts of dishes ranging from salads to detox smoothies. The truth be told, I don’t really follow culinary trends in my kitchen. I love to cook whatever inspires me !

 

– Tu t’es recemment mariée, es-tu une contrôle freak en cuisine, ou laisses-tu ton mari s’approcher des fourneaux? /You recently got married, are you a control freak in the kitchen type, or do you let your husbbie cook for you?

Un peu des deux ! Mon mari adore cuisiner aussi et parfois on prépare les diners de la semaine ensemble. Mais cuisiner c’est vraiment mon moment de détente de la journée, et j’adore le surprendre avec des nouveaux plats tous les soirs.

A bit of both ! My husband loves to cook as well, so we do prepare dinners sometimes together. But cooking is truly my passion and my moment to relax after a hard day at work. I love surprises my husband with new recipes each night.

 

(FASHION)

Tu cuisines pour ton amoureux, pencil skirt ou bas de training ? / you’re cooking for your husband what to do wear pencil skirt or lounge pants?

En jeans !

In jeans !

– Quel est selon toi le vêtement à la mode le plus détesté des hommes? According to you, what is the fashion item the most hated by men?

Le boyfriend jeans – en tout cas mon mari ne l’aime pas !

Boyfriend jeans ! Well, my husband doesn’t really care for them.

 

– Une chaussure pour un premier rencard ? A shoes first a first date?

Des escarpins !

High heels !

 

(BEAUTY)

– Ton rituel beauté pour de beaux cheveux ?/ what is your beauty routine for your hair?

En été, j’adore laisser mes cheveux au naturel et les coiffe qu’avec une mousse pour leur donner plus de volume. En hiver j’utilise une huile nourrissante et les lisse souvent.

In the summer, I love leaving my hair natural and wavy. I enhance my hair’s volume with a mousse. In the winter, I use a nourishing oil and straighten my hair most of the time.

– Un maquillage pour séduire? A make up to seduce?

Le plus naturel possible – un peu de blush, du crayon noir pour souligner le regard, mascara et un peu de gloss.

The most natural possible – a bit of blush, black eyeliner, mascara and gloss.

 

(FOODIE)

– Le meilleur plat pour séduire un homme ? The best meal to seduce a man?

Cuisiner son plat préféré !

Cooking his favorite dish !

– C’est bientôt le printemps, et donc le moment crucial pour une cure de detox, une recette facile à partager ? Spring is around the corner, what would you suggest to detox?

Je partages énormément de recettes de soupes sur mon blog car c’est vraiment ce que j’adore manger pour un repas léger tout en hiver comme en été. Cette soupe de tomates rôties est une de mes préférées.

I share a lot of soup recipes on my blog because that’s what I really love to eat for a light and healthy meal. They bring all the vitamines we need and boost our metabolism. This roasted tomato soup is one of my favorites.

 

(LIFESTYLE)

– Un morceau sur ta playlist du moment ? What’s on your playlist?

Sun Goes Down – Robin Schulz ft. Jasmine Thompson

– Tu habites à Genève, quels sont tes « cool spots »  you live in Geneva what are your cool spots?

Pour manger : Le M ou le Baroque Restaurant

Pour boire un verre : Rooftop42 (surtout en été avec la vue magnifique sur le lac !) ou le Baroush

For dinner : Le M or Baroque Restaurant

For a drink : Rooftop 42 or Baroush

 

– Si tu devais choisir une destination pour un weekend de Saint Valentin? if you should pick a destination for Valentine’s day weekend, where would you go? 

Rome, c’est une ville si magique !

Rome, it’s such a magical city !

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1 Comment

  • Reply A MENU TO SEDUCE A WOMAN - What-to-Where Thursday February 11th, 2016 at 01:40 PM

    […] une douce épouse et food bloggeuse qui nous avait donné ses astuces pour séduire un homme avec de bons plats. Cette année, nous inversons les rôles et faisons appel à un homme, Philippe Axarlis de chez […]

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