HEALTH & FOOD

BREAKFAST IDEAS FOR THE WORKING GIRL

February 23, 2016
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Shake  and speed your mornings up with these easy & healthy breakfast ideas for the working girl ! / Un petit-déjeuner équilibré pour la femme qui n’a jamais le temps!

 

I’m always on the hunt for quick and delicious breakfast ideas. Although a long breakfast with a nice cup of coffee would be ideal every day of the week, most of you likely don’t have the time on a weekday morning to prepare stove top oatmeal while getting ready for the day. One thing that can really help is to prepare your breakfast the night before, so you can just grab it out of the fridge in the morning for a healthy start to the day.

These breakfast ideas should keep you full for a busy morning at work or while out running errands, and they’re also easy to carry in your gym or work bag, in case you’re running late and need to be out the door as quickly as possible!

Je suis toujours à la recherche d’idée de petits-déjeuners rapides et gourmands. Evidemment un long petit-déjeuner équilibré avec une tasse de café serait idéal chaque jour, mais pour la plus part d’entre nous, tout ce qui peut sembler élaboré n’est pas réalisable si l’on veut être à l’heure au bureau et on finit par opter pour une version “sur le pouce”.

Ce qui peut vraiment aider c’est de préparer notre petit-déjeuner la veille, il ne reste plus qu’à le sortir du frigo le matin et on est prêt pour une début de journée serein et équilibré.

Ces idées de petit-déjeuner devraient vous rassasier et vous permettre d’éviter les fringales jusqu’au déjeuner que ce soit au bureau ou pour les matinées sportives. De plus ces recettes sont aussi faciles à emporter avec vous si vous êtes du genre à être toujours en retard et quitter la maison en courant!

 

Smoothies: / Smoothies:

 

This is definitely a great breakfast option for those of you who are in a rush in the mornings. You can make your smoothie the night before and keep it in the fridge in a mason jar, so that your breakfast is ready to go the next day. There are many ways you can mix up your smoothie, so here are my favourite ways to ensure that you’re getting in a balanced meal first thing in the morning:

C’est définitivement une super alternative au petit déjeuner pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour se mettre à table le matin. Vous pouvez préparer vos smoothies la veille et les tenir au frais jusqu’au matin. Il y a plein de méthodes différentes pour concocter votre smoothie, voici quelques-unes de mes favorites pour s’assurer d’avoir un premier repas équilibré pour bien commencer la journée.

 Try adding in a green veggie to your smoothie, such as a handful of spinach, kale, or cucumber, as leafy greens are a great source of iron and one handful really doesn’t impact the taste. You can even add in herbs such as mint or basil, which are nice mixed in with a strawberry smoothie. There is one green that I won’t be adding back to my smoothie anytime soon though – arugula. Unless you’re a fan of a peppery smoothie, trust me on this one.

Ajoutez du vert à votre smoothie. Une poignée d’épinards frais, du Kale, ou du concombre sont une bonne source de fer et une poignée de ces derniers n’impactent pas vraiment le gout de votre smoothie. Vous pouvez même ajouter des herbes comme de la menthe ou du basilic qui se marient bien avec un smoothie à la fraise. Il y a seulement un ingrédient vert que je vous déconseille d’essayer c’est la ruccola, à moins que vous ne soyez amateur de smoothie poivré, croyez-moi ce n’est pas une bonne association.

 Adding half a frozen banana will make your smoothie thicker and adds a nice flavour (especially if you’re adding in a handful of greens!). Buy a bunch of bananas every week and once they are ripe, peel the bananas and break into small pieces. Place the banana pieces in a freezer bag and keep in the freezer until you’re ready to make your smoothie.

Ajoutez une demi banane congelée épaissira votre smoothie et lui donnera bon goût. Vous pouvez découper vos bananes en petits morceaux, les conserver au congélateur et les ajouter directement dans votre blender en temps voulu.

 Another great way to thicken your smoothie and to add an extra dose of healthy fats is by tossing in a few avocado slices. You can also add in a spoon of coconut oil for a hint of coconut flavour (read here to find out more about adding coconut oil to your smoothies ).

Une autre manière pour donner plus de consistance à votre smoothie c’est d’ajouter une dose de graisses saines avec quelques tranches d’avocat ou une cuillère d’huile de coco qui adoucira d’avantage le gout de votre smoothie (Lisez ici les manières d’utiliser l’huile de Coco)

 If you’re always short on time in the mornings, you can prep individual smoothie freezer bags. Add your favourite ingredients to a small bag, such as banana slices, a handful of raspberries, and spinach. In the morning, all you have to do is grab the bag out of the freezer, throw it in your blender and add water, ice and/or your choice of milk, a hit of healthy fats and protein (like a spoon of nut butter), and you’re good to go!

Si vous êtes toujours dans le rush le matin, vous pouvez préparer des petits sachets de smoothies à conserver au congélateur. Des morceaux de fruits, quelques baies et une poignée d’épinards par exemple. Il ne vous restera plus qu’à les sortir en temps voulu, les verser dans votre blender avec un peu de liquide ( eau, ou lait d’amande/coco), un peu de graisses saines et protéines( comme une cuillère de beurre de noix) et votre petit-déj est prêt!

 Don’t be afraid to experiment with different flavours. Try adding fresh ginger and coconut water to a pineapple smoothie, or a dash of cinnamon and nutmeg into a banana and almond butter smoothie. It’s easy to switch up the ingredients in smoothies so you won’t find yourself in a breakfast rut.

 N’ayez pas peur de faire de nouvelles associations et ainsi de tester de nouvelles saveurs. Vous pouvez ajouter du gingembre frais, de l’eau de coco, un peu de cannelle, etc.

We love a simple pantry’s Banana Peach green smoothie- Recipe here!

Banana-Peach-Green-Smoothie-5-BREAKFASTS FOR THE WORKING GIRL

 

Chia Pudding: / Le Pudding de Chia:

This is such a quick breakfast to prepare the night before. Chia seeds are full of fibre and Omega fatty acids, and expand in liquid so they keep you full while providing you with a healthy boost of nutrients. Simply mix chia seeds with your choice of milk and store in the fridge overnight. In the morning, you can top it with a sprinkle of cacao nibs or some fresh berries.

If you find that your chia pudding is too thick, you can blend it with fruit which can help keep it to a thinner consistency. Simply blend the almond milk with the chia seeds and fresh or frozen fruit the night before. A great combination is blending coconut milk, chia seeds, and mango. It tastes similar to a Mango Lassi and is so refreshing in the summer months. Another option is to use coconut water, especially for post morning workout fuel, as it’s a wonderful source of potassium.

Super facile à préparer la veille. Les grains de Chia sont pleines de fibre et d’acides gras Omega 3, et elles gonflent au contact du liquide ce qui vous permet d’être rassasié tout en ayant un boost de bons nutriments. Mélangez simplement les graines de Chia avec le lait de votre choix (on vous conseille amande ou lait de coco) et conservez le tout au frigo pendant la nuit. Le lendemain matin vous pouvez y ajouter quelques flocons de cacao ou des baies fraiches.

Si vous trouvez que votre Pudding de Chia est trop épais, vous pouvez le passez au blender avec quelques fruits. Une bonne association de saveur à tester serait du lait de coco, du chia, et de la mangue. C’est délicieux et très rafraichissant. Sinon testez aussi avec l’eau de coco, très hydratant avant une séance de sport le matin et c’est un très bonne source de potassium.

Why not try Pur Body Nutrition’s coconut & mango chia pudding- find her recipe here!

what-to-where-purbodynutrition-breakfasts for the working girl

 

Overnight Oats: / Le bircher d’avoine:

This is very similar to Bircher Muesli, as you let the oats soak in yogurt and/or milk overnight with your choice of nuts and fruit. You can prepare this the night before in a mason jar, or in a large batch to keep for a few mornings. Instead of yogurt, you can also substitute with a mix of almond milk and chia seeds stirred throughout the oats, as the chia seeds will absorb the almond milk and thicken your oats.

Simply combine the following in a jar the night before: oats, almond milk, a spoon of almond butter, raspberries, half a banana mashed, chia seeds, and a dash of cinnamon. You can also add a drizzle of honey or date syrup if you like it on the sweeter side, a splash of coconut milk, cacao powder, homemade stewed fruits, or yogurt for extra protein. In the morning, feel free to add some toppings like goji berries, shelled hemp seeds, cacao nibs, coconut shavings, or raw nuts.

C’est très similaire au Bircher Muesli, puisque que vous laissez les flocons d’avoine s’imprégner de Yogurt ou de lait tout la nuit. A la place du yogourt utiliser un mélange de lait d’amande et de graines de chia, il donnera plus de consistance à votre avoine.

La veille, préparez le mélange suivant: de l’avoine, du lait d’amande, une cuillère de beurre d’amande, des framboises, une demi banane écrasée, des graines de Chia, et un peu de cannelle. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel ou de sirop de date pour une touche de douceur. Un peu de lait de coco, de poudre de cacao, et quelques fruits ou yogurt pour un boost de protéines. Le matin, n’hésitez pas à ajouter quelques baies de goji, des graines de tournesol, flocons de coco ou noix.

Put a spring in your step in the morning with My Fussy Eater’s Orange, Coconut & Vanilla recipe!

Brekfast-ideas-for-the-working-girl-Orange-Coconut-Vanilla-Overnight-Oats_001

Yogurt Berry Parfait: / Yogurt aux baies:

This one is super quick – all you need is plain Greek yogurt, fresh berries (you can also use frozen if you are making this the night before as they will thaw overnight in the fridge), and your choice of toppings like chopped nuts, a drizzle of honey, or granola.

If you love the taste of granola, but don’t love the added sugar and oil in most store bought granola, you can make your own at home. It’s very easy and your home will smell amazing! The granola combinations you can make are endless. A great basic recipe is baking oats, coconut oil and honey until golden, and then stirring in coconut slices (the thick pieces work better than coconut shavings), chopped dates, almonds, and cinnamon, and returning to the oven until everything is nice and golden brown. Just keep the oven temperature relatively low and watch so it doesn’t burn.

Super rapide- vous avez besoin d’un yogurt grecque nature, de baies fraiches ou congelées et de quelques noix, miel ou granola selon votre choix. Si vous aimez le gout du granola mais n’aimez pas les sucres ajoutés habituels des granola industriels, vous pouvez faire le votre à la maison. C’est très simple et l’odeur gourmande impregnera votre maison!

Les combinaisons de granola sont infinies. Une bonne recette de base est la suivante: laissez cuir au four l’avoine avec de l’huile de coco et du miel jusqu’à qu’il devienne doré, puis incorporez des tranches de noix de coco ( des morceaux épais conviendront mieux que les copeaux), des dates découpées, des amandes, de la cannelle, et finissez la cuisson au four jusqu’à que le tout soit doré. Assurez-vous que la température du four reste basse et que cela ne brule pas.

Other alternative this heavenly parfait recipe curtesy of Yummy Healthy Easy.

granola-parfait-strawberry-raspberry-and-chocolate-breakfasts for the working girl-what-to-where

 

Frittata Muffins: /Frittata Muffins:

It’s time to make use of your muffin tin for something other than banana muffins! These are for all the savoury breakfast fans out there. You can easily make a batch on the weekend to keep in the fridge for a few days, and it’s a great way to boost your daily veg intake. Alternatively, if you don’t have a muffin tin, you can bake one large frittata in the oven and cut into slices to store in the fridge and enjoy for breakfast.

There are many great recipes to test out, and you can keep it really simple by combining diced onions, peppers, sundried tomato, spinach and a pinch of cayenne. You can also fry up your veggies beforehand in a pan for extra flavour, and then divide them equally in the muffin tin, add the egg/milk mixture, and top with a little grated cheese if you like. Simply warm the frittatas up in the morning, and eat on their own or if you have a bit of extra time, add sliced avocado or toast on the side.

Il est temps d’utiliser votre moule à muffin pour autre chose que les muffins à la banane! Cette idée est dédiée aux amoureux des petits déjeuners savoureux. Vous pouvez facilement faire une fournée pendant le weekend qui restera au frigo quelques jours et vous apportera un bon moyen de booster votre appart en légumes quotidiens. Si vous n’avez pas de moule à Muffin, vous pouvez aussi faire cuir une grande Frittata au four et le couper en morceaux.

Il y a plein de supers recettes à tester, et vous pouvez aussi opter pour la simplicité avec quelques oignions, du poivre, des tomates séchées, des épinards et une pointe de poivre de cayenne. Vous pouvez aussi faire revenir vos légumes à la poêle pour plus de saveur avant de l’ajouter dans le mélange à Muffin équitablement. Ajoutez le mix d’eau et lait et si vous le souhaitez un peu de fromage rapé.

Réchauffez les le matin et mangez les seul ou accompagné de quelques tranches d’avocat ou un toast.

Love the sound of them, why not try Green Kitchen storie’s recipe here !

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Bon Appétit!

Fiona x

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