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DETOX MANUAL

March 15, 2014
detoxteaser

DETOX MANUAL

This winter, we all overdid it: too many parties and convivial meals, we all tasted ‘foie gras’, abused our love of fondue and raclette; ate boxes of chocolates and Christmas cookies; sometimes we drank too much champagne and wine too ! We were already heading down the rocky road when along came the truffle season with those delicious spaghetti dishes and in short now we are tired, lacking in energy, suffering from insomnia, allergies, and we probably put on a little weight into the bargain. The fact is we do not know where to start. How can we break this cycle of greed and regain our energy? It is high time to think about a detox !

What is a detox? Basically it is a method to release the toxins accumulated by our poor diet, daily stress, small bad habits like alcohol and cigarettes, all in addition to those ingested against our will: pesticides, pollutants, preservatives, dyes, saturated fats, etc. To eliminate this waste, we must directly attack our diet by carefully selecting what we eat.
Are you convinced ? OK off we go for a short detox for just four days a week! In future posts we will offer lots of recipes to enliven these days, meanwhile here are the 10 rules of a detox:

DETOX RULE # 1 CHOOSE THE RIGHT TIME
A detox is a way to relax, choose a time when you are not overbooked and where you have time to take care of yourself and chill:  A lightly loaded week, an extended or holiday weekend.

DETOX RULE # 2 STOP THE BAD SUBSTANCES

Obviously, forget about all your bad habits while you are detoxing. Sugar, fat, red meat, micro waved meals, cigarettes, fast food and alcohol must be banned !

RULE # 3 DETOX DRINK
During detox, drinks are essential to hydrate your body properly, you drain and release toxins. Drink water and herbal teas – be careful not black tea – juices (without sugar or milk products) and vegetable broths.

The morning, preferably on an empty stomach, drink a glass of warm water and add lemon to boost your Vitamin C. It has a detoxifying effect that will cleanse your liver and restart your digestive system.

DETOX RULE # 4 EAT FRUITS & VEGETABLES EVERY DAY
Eat 5 fruits and vegetables per day? Impossible unless you work in a supermarket or eat only that. So how do you not live without the essential nutrients that these foods bring us? Follow the smoothie trend! A smoothie is, in my opinion, the best culinary invention of the 2000s. Furthermore, is there a more fun way for us to swallow these greens at any time of day?

More and more commercial brands offer them these days, just be careful to choose natural versions without preservatives and sugar. There are also more and more juice bars opening in big cities so why not make a stop there en route to the office?

If you want to be 100% organic / detox and do things correctly, make your own smoothies. This requires a bit of work I know. First you must go shopping to buy a lot of fruit and vegetables. Then you must peel, cut and chop the ingredients, put everything in a blender, then clean everything (this is certainly the part I like the least). Of course, the weekend is the best time to do it and then it becomes a pleasure, your ‘top chef moment’ as you discover flavors and are proud to taste and enjoy the combination of the most unlikely ingredients. So get to your Mixers and adopt the trend!

Top 10 detox fruits and vegetables:
– Cabbage, artichoke, broccoli, asparagus, avocado, lentils, celery, spinach, watercress , carrot
– Apple, lemon, raspberry, grape, peach, pineapple, mango, kiwi, cherry, blueberry

DETOX RULE # 5 EXFOLIATE AND MASSAGE
Take care of your home but also your body. Exfoliate your skin to renew cells and massage your legs (make nice circular movements from the bottom to top) thus reactivating the bloodstream. If you have the opportunity, why not book a lymphatic drainage in an institute?

DETOX RULE # 6 MOVE
Refrain from going to run a marathon, we said detox, not boot camp. Walk, breathe, do some biking or swimming. Movement is the best way to boost blood circulation, eliminate toxins and relieve stress.

Here’s a little tip, download the iPhone app “« Runtastic Pedometer»”You can track your daily steps and set goals and every movement becomes fun now!

DETOX RULE # 7 EAT AL DENTE

Whilst cooking, many foods lose their vitamines and nutrients, that´s why we recommend you do not prolong cooking time and take them off the boil when they are Al dente !

It´s a know fact all american stars eat raw foods!

DETOX RULE # 8 DO NOT EAT DAIRY.

Replace your dairies with soya, coconut and almond milk. You can eat goats cheese, but do not have it with other proteins such as meat and fish. Instead, eat it with rye bread or a spinach salad.

DETOX RULE # 9 PECK ON SEEDS

Nuts, almonds, seeds etc.. They are a great appetite suppressant, and you can eat as many as you want.

DETOX RULE # 10 DETOX IS NOT AN EVERYDAY LIFESTYLE.

Don’t overdo detox cures, they should be limited to roughly 4 days to a week maximum. The sudden change in diet can cause exhaustion due to your organs and digestive system regaining their functions. Ideally you should do a week of detox four times a year before changing seasons.

LE MANUEL DE LA CURE DE DETOX

Cet hiver, on a tous fait des excès, fêtes et repas conviviaux obligatoires, on a toutes gouté au foie gras, abusé des fondues et raclettes, dévoré des boîtes de chocolats et biscuits de Noël, parfois trop bu de champagne et de vin… On était déjà sur la mauvaise route, puis la saison de la truffe avec ces délicieux spaghetti est arrivée, bref maintenant on est fatiguées, manque de tonus, insomnies, allergies, on a sûrement pris un peu de poids et on ne sait plus par ou commencer pour sortir de cet engrenage de gourmandise et retrouver notre énergie. Il est donc grand temps de penser détox !

Qu’est-ce qu’une détox ? C’est se libérer des toxines accumulées par notre mauvaise alimentation, le stress quotidien, les mauvaises petites habitudes comme l’alcool et la cigarette, et comme si ca ne suffisait pas, il y a encore tous ces produits toxiques ingérés contre notre volonté, pesticides, polluants, conservateurs, colorants, graisses saturées, etc. Pour éliminer ces déchets, on s’attaque directement à notre alimentation et on sélectionne avec soin ce que l’on mange.

Vous êtes convaincus ? Alors c’est parti, optez pour une détox version courte, 4 jours à une semaine ! Dans nos prochains posts nous proposerons plein de recettes faites maison pour colorer ces quelques jours, en attendant voici les 10 règles de la cure de détox

DETOX RULE N°1 CHOISISSEZ LE BON MOMENT.

Une cure de detox est un moyen de vous ressourcer, choisissez une période où vous n’êtes pas overbookée et où vous aurez le temps de prendre soin de vous et de vous détendre. Une semaine peu chargée, un weekend prolongé ou en vacances.

DETOX RULE N°2, SUPPRIMER LES MAUVAISES SUBSTANCES

Evidemment, oubliez vos mauvaises habitudes le temps de ces quelques jours de cure. Sucre, graisse, viande rouge, plats préparés, microonde, cigarettes, café, alcool sont à bannir!

DETOX RULE N°3 BUVEZ.

En période de détox, les boissons sont essentielles pour bien hydrater votre corps, drainer et vous libérer des toxines. Buvez au minimum 1,5 L de liquide par jour: de l’eau, du thé, attention pas de thé noir, des jus (sans sucre et sans produits laitiers) et des bouillons de légumes.

Le matin, de préférence à jeun, buvez un verre d’eau tiède et ajoutez-y du citron pour un apport de Vitamine C et un effet detoxifiant qui nettoiera votre fois et relancera votre système digestif.

DETOX RULE N°4 MANGEZ DES FRUITS ET LEGUMES.

Manger 5 fruits et légumes par jour ? Impossible à moins de travailler dans un super marché ou de se nourrir uniquement de ça. Alors comment faire pour ne pas vivre sans les nutriments essentiels que nous apportent ces aliments ? Se mettre à la smoothie trend. Le smoothie est selon moi la meilleure invention culinaire des années 2000. En plus, quoi de plus ludique pour nous faire avaler ces légumes verts à n’importe quelle heure de la journée ?

De plus en plus de marques de grande distribution en proposent, attention à choisir les versions naturelles sans conservateurs et sans sucre. Il y a aussi de plus en plus de bars à jus qui ouvrent dans les grandes villes, faites un petit détour par là avant d’aller au bureau.

Si vous voulez être 100% bio/ detox et faire les choses correctement, réalisez vous-même vos smoothies. Ca demande un peu de travail je sais. D’abord il faut aller faire les courses pour acheter pleins de fruits et légumes. Ensuite il faut peler, couper, hacher etc les ingrédients, passer le tout au mixeur, puis nettoyer le tout (c’est certainement la partie que j’apprécie le moins). Mais le weekend on a le temps de le faire et à ce moment là ça devient une partie de plaisir, notre petit moment top chef où l’on découvre des saveurs et ou on est fières de goûter et apprécier la combinaison d’ingrédients les plus improbables. Alors à vos Mixeurs et adoptez la tendance !

Top 10 des fruits et légumes detox.

–       choux, artichauts, brocolis, asperges, avocats, lentilles, cèleri, épinards, le cresson, la carotte

–       pomme, citron, framboises, raisin, pêche, ananas, mangue, kiwi, cerise, myrtille

DETOX RULE N° 5 SUEZ, EXFOLIEZ ET MASSEZ.

Prenez soin de votre intérieur mais aussi de votre corps. Pour éliminer les toxines, favorisez ce qui engendre la sudation, sauna & hammam. Exfoliez votre peau pour renouveler les cellules et massez vos jambes (mouvements circulaires du bas vers le haut) pour réactiver la circulation sanguine. Si vous avez l’occasion, réservez un drainage lymphatique dans un institut.

DETOX RULE N°6 BOUGEZ.

Abstenez-vous d’aller courir un marathon, on a dit détox, pas bootcamp. Marchez, oxygénez vous, faites un peu de vélo ou nager. Bouger est le meilleur moyen de relancer la circulation sanguine, d’éliminer les toxines et d’évacuer le stress.

Petite astuce télécharger l’application Iphone « Runtastic Podomètre» ou , vous pourrez suivre vos pas quotidien et vous fixer des objectifs, bougez devient tout de suite amusant !

DETOX RULE N°7 , MANGEZ AL DENTE

Lors de la cuisson beaucoup d’aliments perdent leur vitamines et nutriments, veuillez à ne pas prolonger la cuisson, et à sortir les aliments encore Al dente !

Les stars hollywoodiennes mangent cru, c’est connu !

DETOX RULE N°8 NE MANGEZ PAS DE PRODUITS LAITIERS.

Optez pour le lait de soja, de coco, d’amande. Vous pouvez manger du fromage de chèvre, mais ne l’associer pas avec d’autres protéines comme de la viande ou du poisson. Mangez le avec un pain de Seigle ou une salade d’épinards.

DETOX RULE N°9 PICOREZ DES GRAINES.

Noix, amandes, graines, etc. Coupe faim et très nutritifs, vous pourrez en manger tant que vous voulez. Ils remplaceront les féculents qui ormis le Quinoa doivent être évités lors de votre cure car ils ralentissent la digestion.

DETOX RULE N°10 LE DETOX N’EST PAS UN STYLE DE VIE.

N’abusez pas des cures de détox, elles sont faites pour une période limitée, de 4jours à une semaine, et ont tendance à vous rendre plus fatiguée au départ à cause du changement d’alimentation et de la sollicitation de votre système digestif et autres organes qui reprennent leurs fonctions. Idéalement prévoyez une cure d’une semaine 4fois par an, à chaque changement de saison.

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