HEALTH & FOOD LIFESTYLE

PALEO DIET

May 1, 2015
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Rated number 1 google search 2014 in terms of well-being the Paleo diet is not an invented diet like the Mayo or Vegan diet.

It is simply based on mankind’s first type of nourishment dating back to prehistoric times, a time when man was  proven to be much stronger than he is now and did not suffer from degenerative diseases

It is for that precise reason that the Paleo is the only diet recommended for people suffering from autoimmune diseases. These diseases said to be either chronic or invisible, unknown by the general public, and often extremely long to diagnose with no effective remedy, which trigger an immune response against our good cells. To mention a few: Crohn’s disease, type 1 diabetes or even multiple sclerosis.

The resulting fragile immune system with severely restricting symptoms can often leave us disadvantaged in front of daily challenges. I personally suffer from one of these diseases, but that is another subject about which I may talk at a later date if people are interested in my personal experience.

To sum up, the Paleo diet doesn’t only promise a healthy weight loss, but also a better immune system and an outstanding sensation of well-being by eliminating (I prefer the word diminishing) the two food groups often proven to be harmful to our body – I am talking about dairy and wheat (gluten). Refined sugars should also be eliminated, but there are numerous substitutes, which are authorised such as chocolate and honey.

 

The 7 essentials of the Paleo diet are the following:

 

1-    Increase protein intake, 15% daily calories

2-    Diminish carbohydrates and diminish the glycemic index thanks to fruit and vegetables, which bring 35-45% of your daily calorie intake.

3-    Increase fibre intake. Vegetables bring up to 8 x more fibre than wholegrain cereal.

4-    Optimise fat intake thanks to Omega-3 and Omega-6.

5-    Increase Potassium intake and diminish Sodium in order to minimise heart problems and high blood pressure.

6-    Reach an acid-base balance thanks to an alkaline intake.

7-    Better absorption of vitamins, minerals, antioxidants and other plant benefits.

 

One of the first advantages of this nutrition is that there are no quantity restrictions. We can eat until we are full, which is compatible with an active lifestyle as opposed to many diets which require us to be bed bound by fear of having a hypo.

As for all diets, I am very much against eradicating a certain food group from my diet, whether it be for weight loss or to reinforce my immune system, frustration is what leads people to give up. This therefore means being more selective, if I feel the need to eat bread I will choose to eat bread made from buckwheat flower which does not contain any gluten, and if I want to lose weight, I will make sure to eat the bread before 4 PM.

One must remember, that each drastic or crash diet is considered a trauma by our cells which « become anorexic » at first but will happily take advantage of our first slip up by storing the fat to prevent your next resulting, of course, physically in weight gain.

It is therefore an absolute necessity to think long term and manage a change in our eating habits by banning ready-made meals and excess sugar.  Ladies, that should be enough to get you to learn your way around your kitchen and start creating paleo diet recipe albums on pinterest!

Below a list of authorised and forbidden foods to help you become queen of the Paleo diet.

From Saturday you will be able to follow our 7 day paleo diet program with recipes for breakfast lunch and dinner. Do not hesitate to leave comments on this, on our facebook page or our instagram @what_to_where_blog with your opinions and pictures of your dishes.

 

Authorised foods.

  • Meat and poultry
  • Fish and seafood
  • Eggs
  • Vegetables
  • Oils and natural fats (avocado, coconut oil, olive oil, macadamia oil)
  • Nuts& seeds (almonds, cashew nuts, pine nuts, sunflower seeds, etc..)
  • Fruit

 

Forbidden foods

  • Cereals
  • Beans, lentils, tofu, peas and potato
  • Dairy. Note almond and coconut milk are authorized.
  • Canned foods
  • Sugar
  • Fizzy drinks and alcohol, if you need to drink alcohol then we recommend red wine, rum, gin or tequila.

 

Other tips:

-Make sure to limit your fruit and juice intake especially banana and orange. In the morning replace orange juice with grapefruit juice.

-Quinoa will soon become your best friend; it easily replaces potato and bread,

-Avoid adding salt to your dishes.

-When you feel you are in need of a treat have a piece of chocolate or some fruit with a bit of honey.

 

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Numéro 1 des recherches google 2014 en terme de bien être, le régime Paléo ne fait pas partie de ces régimes inventé comme le régime Mayo ou Vegan.

Il se base simplement sur le premier type d’alimentation de l’homme à l’âge de pierre, époque au cours de laquelle il a été démontré que l’homme était bien plus fort qu’aujourd’hui et ne souffrait pas de maladies dégénératives.

C’est donc aussi une des raisons pour laquelle le régime paléo est l’unique régime conseillé pour les personnes souffrantes de maladies auto-immunes. Maladies dites chroniques ou invisibles, peu connues du publique, souvent très longues à diagnostiquer et sans traitement efficace, qui consistent dans le déclanchement d’une réponse immunitaire contre nos propres cellules saines. Pour en citer quelques unes, il s’agit de la maladie de Crohn, du diabète de type 1 ou encore de la sclérose en plaque.

Il en découle une immunité très fragile, des symptômes très handicapants qui peuvent parfois nous laisser démuni devant les difficultés quotidiennes et l’incertitude de l’avenir. Je souffre personnellement d’une de ces maladies, mais ca c’est un autre sujet dont je parlerais peut être si certains sont intéressés par mon expérience personnelle.

Tout ca pour dire que le régime Paléo ne promet pas seulement une perte de poids, mais surtout une meilleure immunité et une vraie sensation de bien être en éliminant (je préfère parler de diminuer) les deux groupes d’aliments souvent démontrés néfastes pour notre corps c’est à dire les produits laitiers et les céréales (le gluten). Les sucres raffinés sont également à proscrire, mais de nombreux substituts comme le chocolat ou le miel sont autorisés.

 Les 7 fondamentaux du régime Paléo étant les suivants :

 

  1. Augmenter l’apport de protéines, 15% des calories quotidiennes.
  2. Diminuer les hydrates de carbone et diminuer l’indice glycémique grâce aux fruits et légumes qui apportent 35-45% de l’apport calorique quotidien.
  3. Augmenter l’apport en fibres. Les légumes apportent jusqu’ ‘à 8x plus de fibres que les céréales complètent.
  4. Optimiser l’apport de graisses grâce aux OMEGA-3 et OMEGA-6.
  5. Augmenter l’apport en Potassium et diminuer le Sodium afin de minimiser les problèmes d’ordre cardiaques et de pression élevée.
  6. Atteindre Equilibre acido-basique grâce à un apport en alcalin.
  7. Meilleure absorption de vitamines, minéraux, antioxydants et autres bienfaits des plantes.

 

L’un des premiers avantages de ce régime est qu’il n’y a aucune limitation de quantité. On peut manger jusqu’à satiété, ce qui est compatible avec une vie active à l’inverse de certains régimes qui demande de rester couché de peur de faire des crises d’hypoglycémie à répétition.

Comme pour tout régime, je suis contre l’élimination catégorique d’une classe d’aliments, que l’objectif soit une perte de poids ou un renforcement du système immunitaire, la frustration est la meilleur moyen de craquer. Il s’agit donc d’être plus sélectif, si je dois manger du pain je choisirais un pain à la farine de sarrasin qui ne contient pas de Gluten, et si je veux maigrir, je mangerais ce pain avant 16h.

Il faut garder en tête, que chaque régime drastique est perçu comme un traumatisme pour les cellules de notre corps qui « s ’anorexient » dans un premier temps et s’empresseront dès le premier excès de faire des réserves en prévision de la prochaine disette. Ce qui, physiquement, se traduira par la reprise des kilos perdus et un petit supplément pour la route.

Il s’agit donc de penser long terme et d’arriver à changer notre alimentation en bannissant définitivement les plats industriels et sucres en excès. Mesdames, voilà de quoi vous familiariser avec votre cuisine et commencer plein d’albums pinterest !

Ci-dessous la liste des aliments autorisés et non autorisés pour vous aider à devenir la reine du régime Paléo.

Vous pourrez aussi suivre dès samedi notre programme de 7 jours de régime Paléo avec des recettes pour le matin, midi et soir. N’hésitez pas à nous laisser un commentaire sur ce post, notre page facebook ou notre instagram @what_to_where_blog avec vos avis et des photos de vos plats !

 

Les aliments autorisés du régime Paléo :

  • Viandes et volailles
  • Poissons et fruits de mer
  • Œufs
  • Légumes
  • Huiles et graisses naturelles (avocat, huile de coco, huile d’Olive, huile de macadamia)
  • Les noix et graines (amandes, noix de cajou, pignons, graines de tournesol, etc.)
  • Les fruits

 

Les aliments à supprimer :

  • Les céréales
  • Les légumineuses c’est à dire les haricots, lentilles tofu et petits pois et la pomme de terre.
  • Les produits laitiers. Attention le lait d’amande et le lait de coco sont autorisés.
  • Tous les produits industrialisés et en conserve.
  • Le sucre
  • Les boissons gazeuses et alcool, si vous devez consommer de l’alcool préférez du vin rouge, du rhum, du gin ou encore de la tequila.

 

Quelques conseils :

Attention à limiter les fruits et jus très sucrés comme les bananes et les oranges. Le matin, préférez un jus de pamplemousse à un jus d’orange.

Le quinoa deviendra vite votre meilleur ami, il remplace facilement les pommes de terres et le pain.

évitez d’ajouter du sel à vos plats.

Quand vous aurez besoin d’un peu de douceur tournez vous vers du chocolat ou un peu de miel avec quelques fruits.

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1 Comment

  • Reply What-to-Where » - Fashion & lifestyle blog1 WEEK PALEO DIET PLAN - What-to-Where Wednesday May 13th, 2015 at 04:13 PM

    […] pensez à respecter notre liste d’aliments autorisés présenté dans notre article précédent, Paleo diet. Si vous avez des petits creux entre les repas, pensez amandes, noix de cajou, pommes, framboises, […]

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