Lasagne aux courgettes sans gluten

March 19, 2015

Lasagne aux courgettes sans gluten

Serves 8
Prep time 35 minutes
Cook time 45 minutes
Total time 1 hours, 20 minutes
Dietary Gluten Free

Ingredients

  • 450g viande hachée
  • 3 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 tablespoon huile d'olive
  • sel et poivre
  • 700g tomates (écrasées)
  • 400g ricotta
  • 450 gg mozarella (râpée)
  • 2 tablespoons basilic (frais haché)
  • 3 courgettes
  • 1/4 cup Parmigiano Reggiano
  • 1 oeuf

Note

Photos et recette de Skinnytaste.com

Directions

Step 1
Préchauffez le four à 350°
Faites cuir dans une poêle la viande hachée avec un peu de sel, lorsqu’elle est cuite égoutter la dans une passoire pour enlever l’eau et la graisse. Pendant ce temps, ajoutez de l’huile d’olive dans la poêle, et faites revenir 2 minutes l’ail et les oignons.
Step 2
Remettez la viande dans la poêle, ajoutez les tomates, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pensant 30-40 minutes avec un couvercle.
Step 3
En attendant coupez les courgettes en fines tranches et recouvrez les de sel pendant 10 minutes. Les courgettes perdent énormément d’eau pendant la cuisson. Le sel permet d’éliminer une bonne partie de cette eau. Une fois les 10 minutes écoulées, enlever l’excédent de sel avec du papier ménage.
zucchini-sliced
Step 4
Dans un grill ou une poêle grill, faites griller environ 1-2 min les courgettes de chaque coté. Essuyer l’excédent d’eau.
Step 5
Dans un bol mélangez la ricotta, le parmesan et l’œuf.
Dans un pyrex répartissez une première couche de sauce sur le fond, puis un étage de courgette, puis le mélange de ricotta, et terminez par la mozzarella râpée. Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à ce que tous vos ingrédients soient utilisés.
Terminez par une couche de sauce et la mozzarella, et recouvrer avec du papier d’alu.
Steps-Zucchini-Lasagna
Step 6

Mettez à cuir pendant 45 minutes à 375°, puis découvrez 15 minutes. Laisser refroidire 5-10 minutes avant de servir ! Buon appetito!
Zucchini-Lasagna